• 清蒸鱸魚

材料：金目鱸魚一條、薑絲、蔥絲、辣椒絲（裝飾用）、醬油、香油、米酒、開水

作法步驟：

1. 鱸魚清洗乾淨對半切，平放在蒸盤上
2. 薑、蔥切細絲、辣椒去籽切成絲
3. 醬油一大匙、香油一小匙、米酒一小匙（2:1:1)
4. 醬料加入開水一小匙混合後，加入蔥姜蒜絲
5. 大同電鍋外鍋一杯水，蒸熟即可
6. 如果用瓦斯爐要大火水滾後才把魚放入，大火蒸10分鐘即可起鍋