材料：

中筋麵粉 500g （過篩）

泡打粉 2 tsp

糖 2 tbs

奶油 110g

鮮奶 300cc

蛋液少許

作法：

1. 將麵粉、泡打粉、鹽、糖混合，奶油切小塊之後，用手的溫度將奶油跟乾料捏勻
2. 在粉的中間挖洞倒入鮮奶後，混合揉成麵團（避免過度揉麵造成出筋）
3. 拿出來後桿成厚三公分的麵皮，壓模
4. 放入已鋪好烘培紙的烤盤，表面刷上蛋液
5. 200度烤15分鐘