材料:
山苦瓜一條
紫蘇梅 8-10顆
梅子粉少許
蜂蜜少許
作法:
- 先將山苦瓜洗淨,切薄片,放入滾水中川燙30秒後撈起,隨即放入冰水中降溫
- 將冰鎮過後的山苦瓜取出瀝乾(水分要盡量瀝乾)
- 紫蘇梅去籽,梅肉切碎,拌入瀝乾後的苦瓜片中
- 再加入些許梅子粉、蜂蜜(可視個人口味調整用量)
- 用手充份拌勻後放入冰箱冷藏一晚即可食用
這是一道極適合盛夏時享用的小菜,川燙過後的苦瓜幾乎沒有苦澀味,不敢吃苦瓜的人可以試試看喔!
材料:
山苦瓜一條
紫蘇梅 8-10顆
梅子粉少許
蜂蜜少許
作法:
這是一道極適合盛夏時享用的小菜,川燙過後的苦瓜幾乎沒有苦澀味,不敢吃苦瓜的人可以試試看喔!