• 塔香牛五花

材料：牛五花火鍋肉片200克、蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、醬油、米酒、味霖

作法步驟：

1. 蔥薑蒜、辣椒先切好
2. 炒鍋中放入油，之後陸續加入蔥白、薑絲、蒜片爆香
3. 加入牛五花肉拌炒，稍微變色後加入醬油、米酒各一小匙、味霖1/2小匙
4. 快速拌炒，最後加入辣椒和九層塔，九層塔一定要在鍋中炒一下香氣才會出來
5. 香氣出來後直接關火起鍋